Любителям морской кухни определённо придётся по вкусу пицца с морепродуктами — сочная, сырная, с очень нежным тестом и приятным ароматом! ⠀

⠀

Итак, нам понадобится⠀

⠀⠀⠀⠀для теста:⠀

◯ вода (кипячённая, тёплая) — 1 ст.;⠀

◯ дрожжи (живые) — 25 г.;⠀

◯ сахар — 1 ч.л.;⠀

◯ соль — щепотка; ⠀

◯ раст масло — 1 ст.л.;⠀

◯ мука — 300-350 г.(сколько возьмёт тесто);⠀

⠀⠀⠀⠀для томатного соуса:⠀

◯ протертые томаты — 60 мл.;⠀

◯ чёрный молотый перец — щепотка;⠀

◯ базилик (сушёный) — 1 ч.л.;⠀

◯ чеснок — 1 зубчик;⠀

◯ соль — щепотка;⠀

⠀⠀⠀⠀ и еще:⠀

◯ сыр тв. — для бортиков;⠀

◯ сыр Моцарелла — 150 г.;⠀

◯ морской коктейль ⠀

⠀

Готовим:⠀

— делаем тесто: в миску выливаем тёплую воду, добавляем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и сахара. Добавляем раст масло и просеиваем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место. (Тесто должно подняться ~ в 2-3 раза).⠀

⠀

— томатный соус: в миску добавляем протертые томаты, чёрный молотый перец, базилик, соль, измельчённый чеснок и перемешиваем.⠀

⠀

— когда тесто подошло, раскатываем его на пергаменте при помощи скалки в круглую форму. На края теста кладём сыр и заворачиваем его — формируем бортики, затем смазываем томатным соусом поверхность теста.⠀

⠀

— присыпаем небольшим количеством тёртого сыра, затем берём морской коктейль. ⠀

⠀

 В состав замороженного морского коктейля входят морепродукты, выловленные в местах своего естественного обитания: креветки, кальмары, мидии, осминоги. Они уже очищены и нарезаны, их остается только приготовить. ⠀

⠀

— выкладываем морепродукты поверх сыра, затем снова присыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться до румяной корочки. ⠀

⠀

Вкусная, ароматная пицца с морепродуктами готова! Тесто получается нежным, как пух, невероятно вкусно! Приятного аппетита

Рецепт от Анастасии Н.