Разноцветные блинчики с красной икрой.

Делимся с вами рецептом разноцветных блинчиков, которые очень просто готовятся, а результат порадует вас и ваших родных!
⠀
Ну и конечно же, блинчики особенно хороши с красной икрой.
⠀
Итак, нам понадобится:⠀
◯ натуральные красители (свежие морковь, свекла и горсть листьев шпината);⠀
◯ яйцо — 1 шт.;⠀
◯ соль — щепотка; ⠀
◯ молоко — 400 мл. (+ ещё немного для шпината);⠀
◯ мука ~ 125/130 г.;⠀
◯ подсолнечное масло — 1 ст.л.;⠀
◯ раст.масло — для смазывания;⠀
◯ сметана и икра Кеты — для подачи. ⠀
⠀
Подготовим пищевые красители: ⠀
— морковь и свеклу очищаем и натираем на мелкой тёрке, выжимаем сок при помощи марли. ⠀
⠀
— к листьям шпината добавляем немного молока и блендерим до однородной массы, после процеживаем через сито. ⠀
⠀
Делаем тесто для блинчиков: ⠀
— в миску разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, взбиваем венчиком и добавляем молоко, затем просеиваем муку, взбиваем венчиком и следом подсолнечное масло. ⠀
⠀
— тесто разделяем на 3 части и к каждой добавляем свой краситель, перемешиваем венчиком. ⠀
⠀
— выпекаем блинчики на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки, после готовые блинчики смазываем сливочным маслом. При подаче на стол добавить сметану и красную икру. ⠀
⠀
Обязательно попробуйте! Это какая-то особая магия!
Рецепт от Анастасии Н.